安徽撒汤的详细做法(早餐店撒汤的详细配方和做法)

安徽撒汤的详细做法(早餐店撒汤的详细配方和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 09:06:15

安徽撒汤的详细做法

安徽撒汤,又被称为"水饺才能配上的撒汤"。它是一道具有浓郁家乡味道的传统汤品,下面是详细的做法:

所需材料:

- 猪骨:适量

- 猪肉:适量

- 姜块:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鲜香菇:适量

- 青菜(如小白菜、菠菜等):适量

步骤:

1. 将猪骨用清水冲洗干净,放入锅中。

2. 加入足够的水,并加入姜块和少许料酒。

3. 大火煮开后撇去浮沫,然后转小火慢炖2小时以上,使汤变得浓郁。

4. 在煮猪骨的过程中,将猪肉剁成细肉茸备用。

5. 将香菇洗净切成片备用。

6. 将青菜洗净切段备用。

7. 煮好的猪骨汤倒入另一大锅中,再次加热至沸腾。

8. 加入盐调味。

9. 撒入细肉茸并快速搅拌,使肉茸成小块状。

10. 加入香菇和青菜,再次煮开。

11. 煮至青菜变软后,即可关火盛出装碗。

撒汤可以作为水饺的佐料,可以将鲜美浓郁的撒汤倒在煮好的水饺上,使水饺更加美味可口。此外,你也可以根据个人口味添加其他配料,如豆腐干、豆芽等。

希望你喜欢这道家乡美食!如果还有其他问题,请随时向我提问。

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