干炸鱼怎么炸的又酥又脆（干炸鱼块儿怎么炸得又酥又脆）

1

鳕鱼洗净，沥干水分备用。

2

切成条块状，加入淀粉、盐、一个鸡蛋，抓匀。

3

锅内添油，油热后下入鱼块，调小火。

4

依次下锅炸熟变色即可出锅。