黄瓜炒鸭蛋最正宗的做法（黄瓜炒鸭蛋正确做法）

主料2人份，鸭蛋3个，黄瓜1根

辅料，玉米油15克，姜末1克，蒜末1克，葱末1克，盐1勺，细砂糖0.5勺，料酒1勺，鱼露1.5勺

步骤1

准备食材：黄瓜、鸭蛋、老姜、大蒜、小葱；黄瓜切片，老姜、大蒜、小葱切末

步骤2

鸭蛋磕入碗里，调入盐、细砂糖、料酒，用手动打蛋器搅打均匀

步骤3

炒菜机倒入玉米油，热锅；再放入姜末、蒜末、蒜末

步骤4

合上盖子，启动“炒菜”程序

步骤5

姜蒜葱末炒出香味后，倒入鸭蛋液，继续翻炒

步骤6

鸭蛋炒至凝固后，倒入黄瓜片，继续翻炒

步骤7

1分钟后，调入鱼露

步骤8

程序结束后，【黄瓜炒鸭蛋】就做好啦

步骤9

蛋液里放了盐，鱼露也有咸味，所以【黄瓜炒鸭蛋】不用再另外放盐了