蒸鱼怎么蒸 大概蒸多久（蒸鱼的正确方法蒸几分钟）

蒸鱼是非常讲究时间，蒸的时间长了，鱼肉就老了，蒸的时间短了，鱼肉不熟。首先鱼去鱼鳞，洗干净，放入碟子里，放入几片姜片，葱头，再鱼身摸上花生油，放入水已经烧开的锅里，盖上盖子，蒸15分钟，关火，洒上适量生抽即可开吃。