香辣梭子蟹的正宗做法（宁波咸蟹的正宗腌制方法）

1.

首先准备梭子蟹500克，如下图所示。

2.

接着再用刀从中间切开两半。

3.

接着再准备青椒150克，小米辣150克，蒜末15克，姜末15克，葱段15克。

4.

准备个干净的碗，里面放入玉米淀粉15克，再把梭子蟹的切口处全部沾上淀粉。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

6.

再把青椒150克，小米辣150克，蒜末15克，姜末15克，葱段15克，放入其中进行煸炒。

7.

接着再放入梭子蟹500克，食用盐15克，翻炒三分钟。

8.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，香辣梭子蟹就做好了。