牛肝菌为什么要焯水（牛肝菌需要焯水吗）

牛肝菌要焯水原因 ：

1.

鲜牛肝菌需要焯水。

2.

新鲜牛肝菌在食用前需要焯水。这样做的主要目的是去除牛肝菌中的草腥味,使其口感更加鲜美。

3.

如果炒牛肝菌食用,烫后还可以缩短后续的烹饪时间,使其更容易入味。