广式白切鹅的正宗做法（佛山白切鹅的正宗做法）

1.

首先准备好一只鹅约800克。

2.

锅中放入1000毫升的水，加入鹅800克。

3.

接着放入姜片五克，料酒15毫升。

4.

扣上盖子，用小火慢煮40分钟即可。

5.

30分钟以后，鹅的表面呈微黄色即可。

6.

如下图所示，直接将鹅捞出。

7.

再把鹅切成块即可，如下图所示，白切鹅就做好了。