重庆丽丽鱼汤的做法（重庆鱼汤做法大全）

做法如下：

材料：

1. 鲜鱼（草鱼、鲈鱼等鲜嫩无骨鱼）500克

2. 姜片5片

3. 葱白2根

4. 料酒1汤匙

5. 水约1500毫升

6. 盐适量

7. 生抽1汤匙

8. 鸡精1/2茶匙

9. 胡椒粉适量

10. 香菜适量

做法：

1. 鱼洗净，切成鱼片备用。

2. 姜片切丝，葱白切段备用。

3. 锅中倒入适量油，待油热后加入姜丝和葱白炒香。

4. 加入料酒烹调片刻，然后再加入水煮开。

5. 水开后加入鱼片，烧至鱼熟透后，捞出鱼片备用。

6. 在煮汤的同时，加入适量盐、生抽和鸡精调味。

7. 将煮好的鱼肉和汤倒入汤碗中，撒上适量胡椒粉。

8. 最后，撒上香菜即可食用。

重庆丽丽鱼汤的做法非常简单，以鲜嫩无骨鱼片为主要食材，配以调料和香菜提味，制作出清爽鲜美的鱼汤。可搭配米饭或馒头一起食用。