腊肠不干能吃吗（腊肠不风干可以直接吃吗）

腊肠没干可以吃，但在吃之前一定要注意腊肠是否发霉，而且未晒干的腊肠在保存方面易受到影响，存放时间较短。

腊肠制作完成后需要经过晾晒、风干，但未晒干的腊肠也可以吃，但是需要注意做熟之后再吃。相对于风干以后的腊肠而言，口感方面没有风干后的腊肠筋道，而是偏软，比较新鲜且不易发柴。