冻虾爬子怎么做好吃（速冻虾爬子肉的做法）

冻虾爬子是一道经典的海鲜美食，有很多种做法可以尝试。以下是一个简单的做法：

材料:

- 冻虾爬子

- 葱段

- 姜片

- 蒜瓣

- 辣椒（可选）

- 料酒

- 酱油

- 糖

- 盐

- 生抽

- 醋

- 花椒粉

步骤：

1. 先将冻虾爬子解冻。

2. 准备好葱、姜、蒜、辣椒，葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎，辣椒切段备用。

3. 将解冻的虾爬子洗净后沥干水分备用。

4. 热锅倒入适量的油，放入葱、姜、蒜瓣和辣椒炒香。

5. 加入虾爬子翻炒一会，然后加入适量的料酒焯水，去除虾爬子的腥味。

6. 加入少许酱油、糖和盐，调成适合个人口味的味道。

7. 加入少量的生抽，提鲜，并搅拌均匀。

8. 加入适量的开水，盖上锅盖，煮几分钟，直到虾爬子完全熟透。

9. 把煮好的虾爬子捞出，盛盘。

10. 在盘中撒上花椒粉，然后淋上一些醋即可。

根据个人口味，您可以根据需要增减调料的用量，也可以根据自己的喜好加入其他配料。希望这个简单的做法能帮到您，享受美味的冻虾爬子！