方法:
1、首先准备好饺子皮。
2、用毛刷在饺子皮上刷一层食用油。
3、一张张皮叠起,每一张都均匀的刷一层薄油,我基本十张一叠。
4、记住每叠侧边都要再刷上油,尽量刷均匀细致,这一步是为了蒸熟后好揭开,千万不能少这个步骤。
5、然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮,最好反面也擀一下,会更均匀。擀薄圆就可以了,放进沸开的蒸锅里,基本十分钟就可以。
6、出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开,很好揭。
7、薄如蝉翼,说的就是这样。
8、卷上各种蔬菜和肉肉,抹上酱,开吃
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2、用毛刷在饺子皮上刷一层食用油。
3、一张张皮叠起,每一张都均匀的刷一层薄油,我基本十张一叠。
4、记住每叠侧边都要再刷上油,尽量刷均匀细致,这一步是为了蒸熟后好揭开,千万不能少这个步骤。
5、然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮,最好反面也擀一下,会更均匀。擀薄圆就可以了,放进沸开的蒸锅里,基本十分钟就可以。
6、出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开,很好揭。
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