包子蒸出来扁塌塌怎么办（包子蒸出来扁扁的怎么解决）

包子出锅后瘪的原因有三种：

1、和面的问题。先说和面的问题，如果包包子的面和的时候没有醒面，或者是放的酵母过多，它在蒸好后会瘪。

2、蒸的问题。一般包子蒸的时间是15-20分钟，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出现瘪的情况。

3、开盖时间问题。一般包子蒸熟以后，不要马上开盖，应该关火等它稍稍冷却5分钟左右，让内外压力比较均衡后再打开。