炒米粉加醋的正确方法（炒米粉为什么要放醋）

用料粉条 1把辣椒 3个大葱 适量老抽（上色的，别太多了） 2滴生抽 适量醋 适量糖 适量盐 少许香油 几滴

秘诀是糖、醋和香油的辣子炒粉条的做法步骤步骤 1粉条提前用清水浸泡。辣椒切丝，大葱切碎备用。步骤 2锅里倒油，油热后放入葱花翻炒出香味后放入辣椒翻炒片刻。步骤 3滴2滴老抽（老抽上色的，不要滴多了。）翻炒均匀。倒入生抽翻炒。在锅中间倒入醋和糖翻炒均匀。步骤 4加入粉条充分翻炒。步骤 5滴入香油（必加）炒匀。尝味，可加点盐。