白萝卜菜叶怎么腌制好吃（白萝卜菜叶子怎么腌制好吃）

1. 准备材料：新鲜白萝卜菜叶、盐、辣椒、八角、花椒粒、冰糖、生抽、白酒。

2. 步骤：  

  a. 将白萝卜菜叶洗净，放入通风处晾干水分。  

  b. 将菜叶切成小段，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，让菜叶吸收盐分。  

  c. 准备一个密封容器，将腌制好的白萝卜菜叶放入容器中。  

  d. 准备调料：将辣椒、八角、花椒粒放入锅中炒香，冷却后倒入适量的白酒和生抽，加入冰糖搅拌均匀。  

  e. 将调料倒入密封容器中，确保白萝卜菜叶被完全浸泡。  

  f. 密封容器，放入冰箱冷藏腌制 2 天左右，即可食用。

这种腌制方法可以使白萝卜菜叶口感鲜美，辣味适中，适合喜欢吃辣的朋友。当然，您可以根据个人口味进行调整。希望这个做法对您有所帮助！