绑肘正确方法（坠肘的正确手法图解）

绑肘的正确方法如下

方法一

步骤/方式一

棉布铺在案板上，肘子肉皮朝下放在棉布上

步骤/方式二

然后整理肘子，让肉皮包住肉，从一段开始棉布裹住肘子慢慢卷紧，一边卷一边压实收紧肉卷。

步骤/方式三

两头的棉布向里折叠

步骤/方式四

最后用棉绳捆好

步骤/方式五

放入冰箱冷藏，一晚就可以定型了。拆绳。