鱼胶能生吃吗(鱼胶可以长期吃吗)

鱼胶能生吃吗(鱼胶可以长期吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 16:38:42

鱼胶能生吃吗

鱼胶不能直接吃。

鱼胶是滋补品,食用前需泡发:

一般买来的鱼胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。

鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

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