用料
鸡蛋(带壳60克＋) 4个
纯牛奶 100克
色拉油 60克
细砂糖(蛋黄部分) 30克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 4克
抹茶粉/可可粉 15克
玉米淀粉(蛋白部分) 1克
盐(蛋白部分) 1克
细砂糖(蛋白部分) 60克
夹心和淋面部分：
黑巧克力(甘那许) 40克
淡 奶 油(甘那许) 70克
淡 奶 油(淋面用) 300克
细 砂 糖(打奶油) 20克
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