玉米淀粉可以用面粉代替吗（用普通面粉可以代替玉米淀粉吗）

1、淀粉不可替代面粉。淀粉是一种多糖，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。

2、淀粉和面粉的本质和用法是完全不一样的，所以淀粉并不能替代面粉。