琥珀花生米怎么做（琥珀花生米不需用油的正确做法）

琥珀花生米是一种非常受欢迎的零食，味道香甜脆口，非常适合搭配茶水或者咖啡。以下是制作琥珀花生米的步骤：

1. 把花生米放在一个大碗里，用清水浸泡约1-2小时，这样可以让花生米更容易被烤熟。

2. 把浸泡好的花生米捞出来，用厨房纸巾或者毛巾擦干水分。

3. 把花生米放在烤盘里，均匀地摊开。

4. 把烤盘放入烤箱，并设置为180℃。烤的时间约为10-15分钟，期间需要不时地翻动一下花生米，以免烤焦。

5. 烤好后，把花生米倒入一个干净的大碗里，加入适量的盐和糖，可以根据个人口味增减。

6. 用筷子或者勺子搅拌均匀，让盐和糖均匀地附着在花生米上。

7. 把调好味的花生米倒回烤盘里，再次放入烤箱中，继续烤约5-10分钟，直到花生米变得金黄色并散发出诱人的香味。

8. 取出烤好的琥珀花生米，待其冷却后即可食用。

需要注意的是，烤花生米时要注意烤的时间和温度，以免烤焦或者烤不熟。同时，加盐和糖的量也要根据个人口味来定，如果喜欢更咸更甜的口味可以适当增加调料的用量。