豆包在锅里蒸的时候,温度是比较高的,豆包里面充满了热蒸汽,所以豆包会鼓的很大,当猛一下掀开锅盖时,锅外面的冷空气会迅速进入,致使豆包骤然降温,由于热胀冷缩,豆包就会成为瘪的了。
如果豆包蒸好关火后不掀开锅盖,等上几分钟,让锅里面的温度慢慢下降,等锅内外的温差小一些的时候再开盖,情况就会好很多。
豆包在锅里蒸的时候,温度是比较高的,豆包里面充满了热蒸汽,所以豆包会鼓的很大,当猛一下掀开锅盖时,锅外面的冷空气会迅速进入,致使豆包骤然降温,由于热胀冷缩,豆包就会成为瘪的了。
如果豆包蒸好关火后不掀开锅盖,等上几分钟,让锅里面的温度慢慢下降,等锅内外的温差小一些的时候再开盖,情况就会好很多。
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