做馒头和面时酵母粉没有化开,那就要看是不是用40度的温水,和的面只要是温水和的面,把面团多揉一会儿,就不会影响面团的发酵,酵母粉应该用35度热水把它化开在进行和面那样发酵快,如果是凉水和的面,就发酵的不好,再加室内温度不够可能都不会发酵
做馒头和面时酵母粉没有化开,那就要看是不是用40度的温水,和的面只要是温水和的面,把面团多揉一会儿,就不会影响面团的发酵,酵母粉应该用35度热水把它化开在进行和面那样发酵快,如果是凉水和的面,就发酵的不好,再加室内温度不够可能都不会发酵
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