用大酱腌黄瓜咋样腌制啊（黄豆酱腌黄瓜的正宗腌制方法）

东北人都喜欢自己家制作大酱，自己家做的大酱干净卫生，味道也好，一般的人家春天四五月份的时候就做好了，到了第二年春天又要做新的了，去年剩下的扔了就可惜了，买一些黄瓜，用盐把黄瓜腌一下，在把腌制好的黄瓜装在网兜里，用石头压一天，把里面的水分压出来，注意，不要压的时间太长了，那样口感不好，然后把压好的黄瓜装在纱布袋子里，放在大酱缸里，腌制一段时间就可以吃了，黄瓜的清香味和大酱特有的酱香味，让你吃了这口想那口，真是百吃不厌。