酸辣兔肉的家常做法(酸辣兔子肉的家常做法)

酸辣兔肉的家常做法(酸辣兔子肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 02:16:45

酸辣兔肉的家常做法

材料

净兔肉300克,红辣椒、水发香菇各50克,香葱粒10克,料酒、酱油各10克,熏醋20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉30克,汤25克,辣椒油20克,油750克。

做法

1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味,再用湿淀粉20克拌匀上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。

3、锅内放油30克,加汤、料酒、酱油,下入香菇、辣椒煸炒。

4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入辣椒油,装盘即成。

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