泡椒肥肠的做法王刚（王刚水煮肥肠的做法）

主料:

肥肠 750克

辅料:

调和油适量 食盐适量 泡红椒2个 野山椒5个 泡姜2个 柿子椒1个 香菜1颗 白酒3ml 白糖2g 酱油15ml 芝麻油适量 花椒5g

泡椒肥肠的做法:

步骤1 买回来的半熟猪大肠洗净切段开水焯烫一下

步骤2 泡姜和泡椒切碎，蒜瓣切片

步骤3 炒锅倒油炸香花椒捞出

步骤4 再爆香葱花，泡椒和蒜片

步骤5 倒入肥肠煸炒

步骤6 淋入白酒炒香

步骤7 加入酱油

步骤8 加入白糖和少许盐

步骤9 继续编炒片刻，加入青椒

步骤10 加入香菜段

步骤11 加少许鸡精

步骤12 淋入香油

步骤13 翻炒均匀关火，出锅