丸子做出来散怎么回事儿（为什么自己做的丸子老是散开呢）

1、猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团，建议肥瘦相间。

2、淀粉放入过少，没有成团，可再加入少量淀粉。

3、丸子攥团时，双手没有用力导致加热时候散开，需加大力量。