杨梅酱的做法(杨梅酱的做法最正宗的做法)

杨梅酱的做法(杨梅酱的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 00:41:30

杨梅酱的做法

1准备适量杨梅,反复冲洗三遍。再用清水和食用碱泡半个小时,洗净备用。

2砂锅里别放水,开小火,微微加热,锅里的杨梅就会释放出特别多水份。

3水出的比较多的时候,倒入冰糖,保持小火沸腾,不停翻煮。

4半小时后,水份逐渐收干,汤汁变浓,变红,变浓稠。放入两颗小果冻,增加果酱的粘稠度。

5深深的玫红色,炒鸡漂亮!熬住成止咳糖浆的粘稠度,微微变浓的时候就够啦!太浓的话,等冷却之后就变成糖块了,根本舀不动。

6趁着没完全冷却的时候,拌上蜂蜜,入瓶装好,盖上盖子。等完全冷却后,因为温差和气压,盖子变凹,就是微微真空的状态啦~

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