上海糖醋海蜇头的做法(上海老醋海蜇头的配方)

上海糖醋海蜇头的做法(上海老醋海蜇头的配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 10:13:39

上海糖醋海蜇头的做法

主料:

海蜇头适量

辅料:

醋适量

糖适量

芝麻油适量(香油)

做法:

1. 海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚,去除里面的咸味

2. 切丝或切块(随喜好)后,用净水(冷开水)再冲淋一下,去除生水。沥干备用。

3. 另找个小锅,根据自己的口味倒入适量的米醋和糖,开火烧至糖融化后即可出锅,淋上芝麻油(香油),等待醋汁冷却。

4. 把刚才用净水冲过的海蜇头倒入已冷确的醋汁中,拌匀,放置至少半小时入味后即可食用

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