腊蹄膀怎么腌制（正宗咸蹄膀的腌制方法）

步骤/方式一

肘子洗净，并把瘦肉切开（便于煮熟）。

步骤/方式二

起锅烧油，放入冰糖熬色

步骤/方式三

加胡椒粉、生抽、蚝油、白糖，啤酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐煮开

步骤/方式四

把切好的肘子肉朝下，皮朝上放入调好的料中腌制一个小时

步骤/方式五

把肘子用纱布包裹起来和料汁一起放入电压力锅中，加清水

步骤/方式六

大火烧开小火煮40分钟

步骤/方式七

放凉切片即可食用