1,食材准备好。绿豆芽多加水浸泡一下,把浮在上面的豆皮捞出去不要,豆芽控水备用;
2,粉条放锅里煮软煮熟,捞出过凉,控水;
3,瘦肉切丝,放葱姜、料酒、生抽拌匀,再放淀粉拌一拌,肉嫩可口;家常菜豆腐皮粉条的做法
4,锅里加植物油烧到温热,倒入肉丝中大火煸炒至肉变色,汁清亮;
5,开大火让锅里的温度上来,倒入豆芽大火炒几下,加入1勺米醋爆炒,挥发掉豆腥气,豆芽更脆;
6,放入粉条,加盐、酱油和蒜末,大火翻炒出香味,关火出锅。家常菜豆腐皮粉条的做法
【芹菜炒鸡蛋】芹菜别只用它做馅,炒着也很好吃。由于它粗纤维,好多人不喜欢,尤其是老人和孩子更是不爱,不好嚼,我这个做法可以试一试,拌饭可香了,全家喜爱,几分钟就上桌。
需要的食材:芹菜,鸡蛋,葱花,植物油,盐
详细做法:
1,鸡蛋磕入碗里,加少许盐入个底味,用筷子打散。芹菜择去叶子只用茎(菜叶留着烙饼吃),芹菜切成末;
2,锅里加入植物油烧到温热,倒入蛋液,中下火,用筷子不断搅拌,直到蛋液凝固成鸡蛋碎,铲出待用;家常菜豆腐皮粉条的做法
3,锅里放葱花炒香,再放芹菜炒断生;
4,倒入鸡蛋碎,加盐调味,大火翻炒几下,关火出锅。