葱油饼 面与水的比例（正宗油饼面和水比例）

面与水的比例是2:1。

葱油饼具体做法如下：

主料：面粉400克。

辅料：油酥100克、盐1匙、油2匙、葱50克、水200克。

1、面粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟。

2、醒好后，把面团分成8小团。

3、把面团擀成牛舌状然后涂上酥油。

4、再放上葱。

5、然后由上向下卷起，卷好后把它压扁。

6、平底锅放油加热，放入擀好的面饼煎。

7、将面饼煎成两面金黄。

8、煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟即可。