卤千张怎么做(卤干千张的正宗做法)

卤千张怎么做(卤干千张的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 09:23:47

卤千张怎么做

原料:豆腐皮、卤水、盐、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、糖、料酒。

第1步、豆腐皮洗净。

第2步、沿着一边卷起来,留5公分不卷

第3步、用刀把卷起来的部分切成细条

第4步、把切好的豆腐丝抖开。

第5步、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好。

第6步、用牙签扎上固定。

第7步、卤水加热。

第8步、把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里

第9步、加入八角大料,红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味

第10步、捞出卤好的豆腐丝,吃的时候切成合适的长度就可以了

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