水煮甲鱼蛋正确的食用方法（甲鱼蛋正确的食用方法）

食材用料

甲鱼蛋半斤

小米辣3个

姜2片

蒜3瓣

啤酒125毫升

水适量

油60ml

花椒10克

香叶1片

桂皮2克

火锅底料10克

豆瓣酱5克

糖2克

蚝油5克

生抽5克

步骤分步阅读

1/甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用

2/准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖

3/锅烧热倒入油

4/将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香

5/将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝

6/倒入半瓶啤酒

7/倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋

8/放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟

9/最后大火一分钟

10/撒上香葱即可出锅