食材:白菜梗1300克、干辣椒6个、姜丝30g、花椒20g、盐1汤匙、白糖150g、白醋65g、植物油
1. 先将大白菜洗净后切丝。
2. 放盐拌匀,腌制半小时。
3. 挤干水份。
4. 放入白糖和白醋拌透。
5. 将干辣椒剪成丝。
6. 生姜切丝,放在大白菜上。
7. 锅内放油烧热后,放入花椒炸香。
8. 用滤网滤出花椒,将油淋在大白菜上,用保鲜膜包起,隔12小时后取出拌匀,即可装盘。
食材:白菜梗1300克、干辣椒6个、姜丝30g、花椒20g、盐1汤匙、白糖150g、白醋65g、植物油
1. 先将大白菜洗净后切丝。
2. 放盐拌匀,腌制半小时。
3. 挤干水份。
4. 放入白糖和白醋拌透。
5. 将干辣椒剪成丝。
6. 生姜切丝,放在大白菜上。
7. 锅内放油烧热后,放入花椒炸香。
8. 用滤网滤出花椒,将油淋在大白菜上,用保鲜膜包起,隔12小时后取出拌匀,即可装盘。
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