1. 清水洗净钉螺,放入锅中煮开后再煮两三分钟。
2. 捞出钉螺,沥干备用。
3. 热锅加油,放入葱头、蒜姜丝、辣椒爆炒。
4. 放入丁螺,翻炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、醋进行翻炒。
6. 加入香菜段、葱段、青椒丝,再翻炒一两分钟即可出锅。
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2. 捞出钉螺,沥干备用。
3. 热锅加油,放入葱头、蒜姜丝、辣椒爆炒。
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5. 加入料酒、酱油、糖、醋进行翻炒。
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