驴肉同什么煲汤最补（驴肉配什么炖汤最好）

阿胶、甲鱼

驴肉和阿胶、甲鱼搭配煲汤最有营养，可以补气血、滋阴凉血。而且驴肉含有多种维生素、微量元素、蛋白质、矿物质等适合体质虚弱等人群食用。

1、驴肉阿胶粥：准备驴肉、大米、阿胶。先把驴肉清洗干净，然后切细，用淀粉、料酒、酱油、花椒粉等勾芡备用。洗干净大米，加适量清水煮粥，煮沸放驴肉、阿胶等，煮熟后放盐等调味即可。

2、驴肉甲鱼汤：驴肉、甲鱼清洗干净，切块，放入锅中，然后加适量清水炖到肉熟，加调味品，再煮一下，然后就喝汤。