水煮糖醋里脊家常做法(糖醋里脊家常做法正宗做法)

水煮糖醋里脊家常做法(糖醋里脊家常做法正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 12:50:09

水煮糖醋里脊家常做法

用料:里脊肉 8两

腌料:盐 少许、料酒 1/2茶匙

调料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒、糖 20克、酱油 3茶匙、白醋 2茶匙、料酒 2茶匙、淀粉 适量、葱末 5克、姜末 5克、蒜末 5克、盐 少许、油 8两(实耗半两)

做法步骤:

1、准备食材

2、猪里脊肉洗净,切条,加入料酒、盐抓匀,腌制大约15分钟。

3、将淀粉调成糊,给肉条挂糊,以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜。

4、锅烧热后倒油,烧至七成热时,将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄,捞出控油。将炸好的里脊肉,再次倒入锅内复炸,待表面呈金黄色时捞出控油。

5、取一小碗,放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁。

6、锅中加少许油,加入姜、蒜末爆香后,下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁。

7、待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。

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