洋葱外表皮怎么撕不破损（洋葱切片为什么要撕透明薄膜）

基本清洗法

新鲜洋葱的皮很薄，和果肉粘得紧，很难剥落，这时可以把它放在装满水的碗里浸泡3分钟左右，不仅沾在外皮上的污垢会自然脱落，就连外皮也会因吸收水分变得柔软，一剥即落，而且皮是皮，肉是肉，剥皮时不会带下多余的果肉。

·新鲜洋葱的味道

新洋葱甜味十足，生吃口感松脆，烹调后入口即化。洋葱含有保持血液清爽的营养成分，而新鲜洋葱含水量高，其香味比普通洋葱更柔和，食用感更佳。

·烤新鲜洋葱

新鲜洋葱即便不煮，加热后洋葱芯也会变得黏稠柔软。

1　将烤箱预热到250摄氏度。

2　切掉新鲜洋葱的蒂和根，从洋葱顶部切两刀，成十字形。

3　放在铝箔纸上，撒橄榄油和盐。

4　用铝箔纸包裹好新鲜洋葱。

5　放入烤箱，加热约30分钟。请根据烤箱型号的不同，调整煎烤的时间。

6　从铝箔纸中取出新鲜洋葱，装盘即可。