猪肚心怎样处理干净（猪肚芯的正确清洗方法）

1、先要用食用纯碱或者盐，将猪肚心的正反面反复揉搓， 再用水冲洗干净；这一步要重复三次；

2、最后一次用醋将猪肚心正反面搓洗， 再用水冲洗干净；

3、加入姜片、大料和白酒煮猪肚心， 煮上三、五分钟后， 捞出后煎去猪肚心边的白膜， 再猪肚心里面的油脂也煎干净即可。