藕棒酸汤怎么做好吃（清炖棒骨莲藕最正宗的做法）

1. 准备食材：大骨一根、莲藕一根、枸杞、海带结、生姜、盐、白醋。

2. 处理大骨：将大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开。

3. 处理莲藕：将莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净。

4. 撇去浮沫：水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了。

5. 加入食材：加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮。这个时间你可以去做其他菜。

6. 炖煮：藕棒酸汤炖煮一个半小时左右，让莲藕和骨头的香味充分融合。

7. 加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

8. 出锅：最后撒上葱花，即可享受美味的藕棒酸汤。

这道藕棒酸汤既简单又美味，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。