原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可
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