咸挂面汤面的做法（手工咸挂面怎么做汤面）

食材清单

挂面 1把 、 大白菜 50g 、 西红柿 1个 、 土豆 1小个 、 青线椒 2个 、 小香葱 2根 、 自制腌菜或梅干菜 适量 、 猪油 适量 、 老恒和鲜上鲜酱油 适量 、 盐 适量 、 猪肉末 50g

烹饪步骤

1/6

土豆、胡萝卜切丁，大蒜拍扁稍微剁一下，小香葱切碎，青线椒切小段，自制腌菜或者梅干菜剁碎

2/6

起锅油热，下大蒜炒香，然后下土豆和胡萝卜，炒变色后下青椒一起翻炒

3/6

炒到8分熟，放适量盐和酱油

4/6

等到土豆熟了之后，关火盛盘备用

5/6

接下来是做汤。取大白菜叶子切小，西红柿切小块，起锅油热，下西红柿翻炒至软烂，然后加水，水开后放适量盐，再把葱白和白菜下锅，盖上盖子以小火煮至白菜刚好熟，放入事先用猪油炒熟的猪肉末，然后撒点葱叶，出锅（白菜不要煮太熟，太熟了口感不好）

最后一步

煮好面，捞出，放些菜和汤，拌匀即可