银耳能直接吃吗（银耳可以直接泡水喝吗）

银耳是一种常见的食用菌类，可以直接食用。一般来说，银耳在煮熟后具有柔软的口感和清香的味道，可以作为汤品、甜品或配料使用。但是，如果银耳存在有害物质、霉变或变质，就不适合食用了。在购买银耳时，应选择外观完整、无异味的银耳，煮熟后再进行食用。