自制土豆酱的做法（土豆酱的正确做法）

答:取新鲜土豆适量，去皮后放锅内可蒸可烀，熟了后捣成泥状放到合适的容器内，取适量的家做大酱，土豆和酱的比例:4:1，倒入高度白酒适量活匀后倒入存放土豆的容器内活匀，封十天后开食。