新鲜的鸭蛋可以怎么吃（生的鸭蛋怎么吃最好）

具体步骤： 准备材料：鸭蛋4个，中型西红柿2个，橄榄油、盐、糖、味精、料酒、白醋各适量。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，块片待用,保持新鲜； 2、将鸭蛋打入碗中，加盐、料酒、白醋少许，用筷子充分搅匀待用，可放点葱； 3、炒锅放油适量，烧热后，将鸭蛋倒入锅中，等待基本凝固后翻炒，炒熟后盛出待用； 4、将炒锅内处理干净，最好用厨房纸擦，炒锅放油适量烧热，倒入西红柿块煸炒，放入少许盐、糖、味精炒片刻； 5、最后倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒几下出锅即好。