熬蟹黄猪油最正确的方法(蟹黄一定要用猪油熬吗)

熬蟹黄猪油最正确的方法(蟹黄一定要用猪油熬吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 21:41:49

熬蟹黄猪油最正确的方法

鲜活的大母螃蟹,猪油,葱,姜,绍酒,胡椒粉,盐,香醋

1、将螃蟹蒸熟,然后踢出蟹黄和蟹肉

2、锅中放入猪油,加热至油温三成热放入葱姜爆香,然后放入蟹黄,蟹肉炒至出油,然后放入绍酒,盐,胡椒粉调味。然后把浮沫去掉,出锅放一点香醋即可

小提示:

1、做蟹黄没有精准配方,就像你在家做汤一样,凭感觉去放即可

2、姜,绍酒,胡椒粉都是去腥用的(蟹黄太腥就不好吃了)

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