炒粉豆的家常做法（炒豆粉的家常做法不辣）

材料

食材︰鸿喜菇 1包,食材︰粉豆 1把,食材︰鸡蛋 1粒,食材︰咸蛋 1粒,调味料︰青葱 1根,调味料︰大蒜 3粒,调味料︰孜然粉 适量,调味料︰黑胡椒 少许,调味料︰盐 适量

做法

水滚，鸿喜菇烫30秒、粉豆烫1分钟，沥干备用 起油锅炒香葱蒜末 咸蛋绞碎、鸡蛋1颗打入碗中稍微搅打混匀，放入爆香的葱蒜末 改大火烧热空锅 倒入鸡蛋液，绕锅子滚一圈后关火 放入蔬菜料，让每块蔬菜都沾到半凝固蛋浆，撒上孜然粉&黑胡椒 开火，转大火呛入米酒拌炒，炒匀即可起锅。