骨头家常做法（骨头怎么做好吃做法大全）

食材清单

猪颈骨 1000g 、 姜 4片 、 葱 1段 、 料酒 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 八角 2粒 、 五香粉 少许 、 香叶 4-5片 、 黄豆酱 1汤匙

烹饪步骤

1/7

锅中烧水，水开后入猪骨焯水，2-3分钟捞出，用温水冲洗掉血沫。

2/7

入压力锅中，加入两匙生抽，一匙老抽，一匙料酒，葱姜，八角香叶，五香粉和少许盐，最后加入一匙黄豆酱（黄豆酱是灵魂，黄豆酱本身有一定咸度，所以我只放了少许盐）。

3/7

锅中加入温水，尽量没过骨头。

4/7

翻拌均匀，让没有浸入调料中的骨头沾上料汁。

5/7

电压力锅选择肉类档，上气之后十来分钟就可以。

6/7

完成之后尽量放置一晚或半天，让排骨充分吸收汤汁的味道，不放置马上吃味道也很不错。