一、催芽播种
露地秋芹菜栽培可以将芹菜种子放在48℃～49℃温水中浸泡30分钟后，投入凉水中冷却，然后催芽播种，可预防斑枯病、叶斑病等病害。种子露白时进行播种。播后覆土，为防止高温和雨淋，育苗畦内要使用遮阳网或草帘等覆盖遮阴，以利于幼苗出土。
二、苗期管护
当幼苗出土后，傍晚时应及时撤除遮阳物。芹菜苗期温度应控制在15℃～20℃，温度超过25℃会使生长受阻，品质下降。出苗后一般每隔1～2天浇1小水，以保持畦面湿润，如幼苗期遇大雨畦内积水，要及时排出。幼苗长至3～4片真叶时，根据幼苗长势，酌情冲施1次尿素，每亩5公斤左右。为培育壮苗，防止徒长，出齐苗后要及时间苗，苗距1.5厘米；苗长至5～7厘米高时进行第二次间苗，苗距3厘米。
三、整地施肥
定植前每亩地施充分腐熟的优质有机肥4000～5000公斤，同时每亩增施磷酸二氢铵25～30公斤、硫酸钾10～15公斤、硼肥1公斤，做成1～1.5米宽的平畦。
四、定植
秋茬露地芹菜适于6月下旬播种，进入8月中旬，即苗龄60天左右时定植。先定植大苗，再定植小苗。定植时如果能在做好的畦面上施一些草木灰，对缓苗和生长极为有利，可提早上市，增产15%左右。由于芹菜在秋天种植，外界环境条件比较适宜，芹菜生长速度很快，定植时密度可略大一些，一般株距10厘米、行距15厘米，土壤肥力好的每穴可栽1株，差的可栽2株。
五、盖遮阳网
由于前期温度高，定植后有条件的可用竹木、铅丝搭建成网架，进行遮阳网覆盖（***好用遮阳率50%的遮阳网）。为节省用网量可以平盖，网的高度以便于操作为准，每幅网间隔50厘米，以便增加直射光。覆盖期间不必揭网。
六、肥水管理
露地秋芹菜栽培在生长中期要适当施入尿素、人粪尿等速效肥，后期每亩施硫酸钾15公斤，能大大提高单株重量。遇连续晴旱天，可以在畦间浇水（切勿漫过畦面）降温，以利于芹菜生长。
