小爪果的做法

材料

主料：面粉、鸡蛋

辅料：酵母、芝麻

调料：白糖、食用油

做法

1、酵母用少许温水稀释开。把稀释好的酵母倒入盆内。打入两个鸡蛋。

2、加入白糖。 倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打匀。

3、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。搅拌成面团。 用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。

4、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。 面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。 将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。

5、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。 用刀将面片切成菱形块，饧发半小时。

6、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。