您好,要做好冬瓜猪肉蒸饺,需要以下食材:
- 冬瓜:100克
- 猪肉馅:250克
- 香菇:50克
- 葱姜蒜:适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精:适量
- 饺子皮:适量
做法如下:
1. 冬瓜去皮,切成小块,蒸熟后压成泥状备用。
2. 香菇泡软切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,加入香菇碎继续搅拌至肉馅有粘性。
4. 将冬瓜泥加入肉馅中,搅拌均匀。
5. 取适量肉馅放在饺子皮中央,包成饺子。
6. 饺子放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。
7. 出锅后可根据个人口味加入葱花、香油等调料。
这样做出来的冬瓜猪肉蒸饺,肉馅鲜嫩,冬瓜泥的清爽口感和香菇的香味,使得整个口感更加丰富多样。